2004-01-01から1年間の記事一覧

呑んでみました

酒屋HPからの引用「明鏡止水について」

米から造る酒である以上、米の旨みがある個性の強い酒つくりをし、少しでも多くの方々に日本酒を好きになっていただく努力を怠らないことを常に心掛けています。また、お酒を飲まれる方に伝えたいこととして、１つの蔵のお酒だけでなく たくさんの蔵の様々な…

明鏡止水 吟醸 生

大沢酒造株式会社 長野県北佐久郡望月町茂田井2206 原料米/美山錦 精米歩合/50% アルコール度数/16-17度 日本酒度/+4 酸度/1.3 最近は県一番の名産品が知事になりつつある長野県ですが、地酒ファンにとっても『大信州』や『佐久の花』など、お馴染みの銘醸蔵…

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http://www.kochi-bank.co.jp/ksc/035/mutemuka.html

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呑んでみました

この『国菊 清涼甘酒』は麹から造った甘酒なので、酒粕を使用した甘酒と違いノンアルコールです。でも米と米麹のみで造られていますから、見た目は日本酒のモロミそのもの。とは言え糖度も結構高いですから、夏に飲む時は冷たく冷やすのがお勧め。流石に『南…

オフィシャルHPからの引用「清涼甘酒について」

甘酒は冬の飲み物だと思われていますが、江戸時代には夏にかかせない滋養飲料でした。この清涼甘酒は、甘さを抑え、米・米麹を小さくさらっとした感じに圧砕して、のどごし良く、夏向きの甘味に仕上げました。 http://www.shinozaki-shochu.co.jp/

国菊 清涼甘酒

株式会社篠崎 福岡県朝倉郡朝倉町比良松185 原料米/ 精米歩合/ アルコール度数/ 日本酒度/ 酸度/ 福岡県の「株式会社篠崎」さんは、清酒のみならず本格焼酎やリキュールまで手広く広げる造り酒屋だ。中でも全国に「隠れファン」を抱えているのが『国菊 甘酒…

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