オフィシャルHPからの引用「清涼甘酒について」
甘酒は冬の飲み物だと思われていますが、江戸時代には夏にかかせない滋養飲料でした。この清涼甘酒は、甘さを抑え、米・米麹を小さくさらっとした感じに圧砕して、のどごし良く、夏向きの甘味に仕上げました。
http://www.shinozaki-shochu.co.jp/
甘酒は冬の飲み物だと思われていますが、江戸時代には夏にかかせない滋養飲料でした。この清涼甘酒は、甘さを抑え、米・米麹を小さくさらっとした感じに圧砕して、のどごし良く、夏向きの甘味に仕上げました。
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