蔵元HPからの引用「加越について」

当蔵のある石川県小松市は「歌舞伎の町」「勧進帳の郷」として全国に名をはせており、毎年５月に行われる「お旅祭り」では「全国子供歌舞伎フェスティバル」も共催され、大変な賑わいをみせております。また、加賀温泉郷の一角に位置し、加賀前田藩縁の名所旧跡や、義経と弁慶で有名な勧進帳の舞台である「安宅の関」等が点在し、歴史を感じる城下町として栄えてきました。また酒造好適米（五百万石）の産地としても知られており、寒冷な気候と霊峰加賀白山の名水にも恵まれ、全国でも有数の酒処です。加越酒造の歴史は江戸末期まで遡り「お客様に喜んでいただける酒」を目指し技に磨きをかけ、近年の吟醸造りには高評価を頂いております。高精白による雑味のない純粋な酒の旨味と、自然で奥ゆかしい控えめな香りを特徴としており、雪国北陸でも極めて繊細な造りの蔵です。
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