三千盛 小仕込純米16BY
僕の日記をリピートで読んでくださっている方には、甘口の酒ばかり書かれているとの印象があるかもしれません。確かに今は「新しいタイプの甘口」が数多く産まれていて、新しいタイプの酒を追っかけていると、どうしても甘口酒が多くなる傾向はありますが、個人的には「旨味」を感じられる酒であれば辛口の酒も大好きです。もちろん僕の冷蔵庫には四合瓶ばかり常に20本以上のストックがありますが「吟醸」「純米」「古酒」そして「甘口」「辛口」と、その日の気分で酒を選べるようにしています。今回はそんな「辛口」の代表格『三千盛』さんの『小仕込純米』を紹介します。
