酒屋HPからの引用「美丈夫」

高知県南部、室戸岬の近くにあるこの蔵は以前からも「浜乃鶴」の名前で品質のよさを知られていました。数年前からさらに高品質な銘柄を「美丈夫」とし、あっという間に人気銘柄に なった四国地酒のシンデレラのような蔵元です。小規模生産がゆえに完全な手造りをしていて実践し、感性のある蔵として人気は当店でも急上昇中です。高知の酒といえば、酒豪県としてスイスイ飲める淡麗なお酒が代名詞のようになっていますが、この蔵のお酒は異色で、 どのお酒にも繊細ですっきりした中にも堂々とした、しかも柔らかな旨みがあります。杜氏さんは永年、南部杜氏さんでしたが、現在は神奈川出身の杜氏、新進気鋭の相原宏一郎氏が酒造りをされています。彼の造るお酒は毎年、進化を続けていてまだまだ目が離せない「美丈夫」です。
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