酒屋HPからの引用「南部美人愛山」

播州『愛山』を１００％使用し、５０％まで磨き上げた純米吟醸です。”愛山”は、東洋美人・飛露喜・十四代等酒造業界注目株の蔵元達が醸している希少な酒米です。南部美人の愛山も数の少ない逸品となっております。上品で鮮やかな吟醸香、含みと綺麗なタッチの中に華やかな旨みと甘みがふくらみ、フィニッシュは綺麗な酸味があり、キレ味が良く疲れず飲み飽きしません。
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