今回の『南部美人 純米吟醸 愛山 生』は、冷蔵庫から出して若干戻した辺りの温度帯で、ガラシの猪口で呑んでみました。立ち香は『南部美人』にしては、それ程鮮やかとは言えませんが、それでも芳醇に属する吟醸香が楽しめます。そして注目の味ですが、どうも…

播州『愛山』を１００％使用し、５０％まで磨き上げた純米吟醸です。”愛山”は、東洋美人・飛露喜・十四代等酒造業界注目株の蔵元達が醸している希少な酒米です。南部美人の愛山も数の少ない逸品となっております。上品で鮮やかな吟醸香、含みと綺麗なタッチ…

株式会社南部美人 岩手県二戸市福岡字上町13 原料米/愛山 精米歩合/50% アルコール度数/ 日本酒度/+4 酸度/1.7 15BYも紹介した『南部美人 純米吟醸 愛山』の、今回は限定品の『生』を購入してみました。14BYにはじめて出荷された生酒は余り評判が思わしく無…