真澄 純米吟醸 あらばしり 16BY

宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16

• 原料米/美山錦・ひとごこち
• 精米歩合/55%
• アルコール度数/17-18度
• 日本酒度/-1　酸度/1.8

長野の銘醸『真澄』は出荷量も多く、実力のある中堅銘柄です。個人的に『真澄』と言うと若干のヒネも熟成の良い部分としている印象があり、好みの部分から外れているので自宅用に進んで購入する事はありませんでした。ですが今回はデパートの試飲販売の機会に恵まれ、4種類程試した中で気に入った『純米吟醸 あらばしり』を購入しました。ちなみに今回試した中には、1年熟成の純米は結構麹香りが高く味が濃い上にヒネが入っていて、常温では結構手強かったけれど燗をつけてもらうと格段に良くなりましたね。このお酒の特徴を把握してか、試飲販売で燗つけセットを持ち込んでいるのは流石。でもコアな『真澄』ファンから言わせると、1年熟成の純米でもまだ若いそうです。コアだなー。