錦乃誉 純米大吟醸 おりがらみ生原酒

八百新酒造株式会社
山口県岩国市今津町3-18-9

• 原料米/山口県産山田錦
• 精米歩合/45%
• アルコール度数/16-17度
• 日本酒度/+5　酸度/1.8

『雁木』でお馴染み、山口県の富川酒造店から発売された『錦乃誉 純米大吟醸 おりがらみ生原酒』です。地酒ファンには『雁木』ブランドの方がお馴染みですが、実際には『錦乃誉』の方が基本銘柄なんですね。先日の広島国税局清酒鑑評会では、見事最高位『優等賞』を受賞しています。今年の夏には「やまぐち桜酵母」と言う花酵母で仕込んだ気になる酒も発売されたようですが、『雁木』は良く見るのだけど、僕の地元じゃ『錦乃誉』ラベルはなかなか目にする機会が無いのですね。