相模灘 純米吟醸 美山錦55 16BY

久保田酒造株式会社
神奈川県津久井郡根小屋702

• 原料米/美山錦
• 精米歩合/55%
• アルコール度数/16度以上17度未満
• 日本酒度/+4 酸度/1.9

今年初めて出荷された『相模灘 純米吟醸 美山錦』は、本来『八反錦50』の純吟とブレンドし『相模灘 純米吟醸』となる酒の単一生々酒です。販売方法が蔵元直売のみ…　と、言いますか、HPにも掲載されていないので、事実上蔵まで足を運んだ人のみが購入できると言う、スペシャルなお酒です。最初はエラい極端な販売方法だなぁとも思いましたが、予想以上に好評なようでして四合瓶は売り切れだそうです。やはり日本酒の消費が下火とは言え、この季節は新酒が発売される時期だと認知されているのかな？実際にリピーターさんもいらっしゃるようで、このまま蔵の風物詩になれば良いですね。この『美山錦55』も、醗酵中のモロミの段階から見させていただき槽口も呑みましたから、個人的にもカナリ愛着がありまして、発売を心待ちにしていた1本です。余り量を呑まない地酒ファンにとって一升3000円前後の『純米吟醸』は最も市場のニーズに合ったグレードですから『美山錦55』のような商品が発売されるのは正解かと。最近は神奈川県のお蔵も純米指向が強いみたいですしね。雑誌では普通酒やカップ酒が取り上げられていますけれど、地酒初心者から見れば、かえってそちらの方が敷き居高く感じますもの。