地酒ファンサイトからの引用「十四代純米吟醸愛山」

今週の気に入ったお酒は、山形の十四代純米吟醸愛山です。十四代は世間では非常に入手困難なお酒のようですが、私は酒屋さんの関係もあってほぼ毎月好きな銘柄を購入でき、ほとんど全てのアイテムを飲んでおります。ただ今年の本丸の味わいは苦みが先に感じられ少しがっかりしており購入していませんが、贅沢な悩みでしょうか。実は友人数人を我が家に招いてお酒の会を開き、そのときにこのお酒と、八海山大吟醸、郷乃誉純米吟醸、末廣杜夢などと一緒に飲みました。皆さんの感想は、その中でも最も味が濃醇だったとのことですが、一番最初に空になったから美味しかったようです。香味ともこの蔵独特のものがありこれが支持されているのでしょうか。十四代シリーズの中ではこの愛山が一番好きです。吟醸香は派手さがありますが人を幸せに感じさせる香りで、味わいは甘、酸、苦が絶妙にマッチしており、キレもあります。日本酒が嫌いな人もこのお酒を飲めばきっと気に入ってもらえるパフォーマンスがありますね。もっと入手環境が良くなることを願うばかりです。
http://www.nsknet.or.jp/~teruhiko/index.htm