このお酒は、名古屋の『割烹 安兵衛(http://www1.odn.ne.jp/yasubei/)』さんから頂戴したお酒です。大村屋酒造場のお酒は元々呑む機会も多く、以前から『秘蔵酒 大村屋』に四合瓶が出たなと気になっていただけに嬉しさ倍増です。さて今回の『大吟醸8年古酒 …

酒造好適米『山田錦』を100％使用した大吟醸の八年古酒です。古酒独特の香りは有りますが、かなり控えめな香りです。口に含むと優しく、柔らかな口当たりと、上品な熟成香が口の中で「ほわっ〜」と広がります。古酒には珍しく、キレもよく、古酒独特の喉に絡…

株式会社 大村屋酒造場 静岡県島田市本通1-1-8 原料米/山田錦 精米歩合/40% アルコール度数/15-16度 日本酒度/+3.0 酸度/1.0 最近落ち着いているように感じますが、雑誌などでひところ盛り上がっていた古酒。以前は酒屋さんの売れ残りを探し当てる、宝探し的…