さて『帰山 参番 純米吟醸 生酒 にごりざけ』。活性濁りと言う事で開栓時に吹き出さないよう気を使いましたが、保存状態が良かったのか特別吹き出す様子はありませんでした。今回いただいたのは冷蔵庫から出して冷えている状態。器は小振りのロックグラスで…

帰山（きざん）とは「山へ帰る」「故郷へ帰る」「酒造りの原点に返る」の意。信州の大自然（酒蔵）、信州の米（酒造好適米 美山錦）、信州の水（蔵元井戸水）、信州の杜氏・蔵人により醸し出される無加水無添加の純米酒です。米自体の旨みや醸造によるコクと…

千曲錦株式会社 長野県佐久市長土呂1110 原料米/美山錦 精米歩合/55% アルコール度数/15-16度 日本酒度/-17 酸度/3.0 最近は気温もメキメキと上昇し、にごり酒シーズンもひと段落したように感じる今日この頃、皆様如何お過ごしでしょうか。とは言えツウの酒…