前記の通り、今現在では完売となっている『相模灘 荒ばしり』は、このお蔵の純米規格としては最高峰にあたるお酒です。今回は常温よりも少し冷えた状態で、少し日を開けつつ呑んでみました。先ず開けたてですが、香りは思ったよりも控えめ嫌みが無いのですが…

酒造りをされている蔵元というもの、街のど真ん中に威風堂々たる蔵を構えるところもあれば田んぼの中にぽつねんと納屋のような蔵を構えるところもある。中にはそこにたどり着くためには鬱蒼たる山道をだらだら歩かねばならない蔵元もある。 今回紹介する「相…

久保田酒造株式会社 神奈川県津久井郡根小屋702 原料米/美山錦 精米歩合/50% アルコール度数/18.1 日本酒度/-2 酸度/2.2 最近は造りの最初に出回る普通酒だけでは無く、吟醸グレードで搾りたてを出荷している蔵も増えていますね。そして今回紹介する『相模灘…