今回の『日高見 本醸造生 初しぼり』は、購入してから呑むまでの間がちょっとあいてしまいましたが、一応専用冷蔵庫での保管ですし、この程度で味が崩れたら困りますよね。今回は気分的にリーデルのワイングラスで呑んでみました。色自体は無色透明と言うよ…

創業は文久元年、岩手県の『菊の司』酒造から分家し石巻に於いて酒造業を開始致しました。石巻は、太平洋と北東北を縦断する北上川の河口に開けた港町です。金華山沖では、暖流と寒流のぶつかる世界三大漁業のひとつとしても有名で、四季折々に美味しい海の…

株式会社平孝酒造 宮城県石巻市清水町1-5-3 原料米/ひとめぼれ 精米歩合/60% アルコール度数/16-17度 日本酒度/+3-5 酸度/1.6 お酒を選ぶ基準は人それぞれ。僕はと言うと余り量を呑む訳では無いし、蔵の個性が出やすい純米吟醸を中心に購入しています。それ…