このラベルの商品は、去年からのニューフェイスで『赤丹』との愛称で呼ばれています。『赤丹』と来たら当然『青丹』もあるわけですが、こちらはまだ新酒は出回っていないようです。人気の『隆』は全て吟醸となるので、実質『赤丹』が『隆』の純米酒だと思っ…

裏手に緑豊かな丹沢の山々が広がる山北の地で、かたくなに味重視の酒造りをしてきた酒蔵です。１０年以上前、酒匂川の上流、足柄の地に最良の田んぼと意欲的な農家を探し当てて、この地に適合した酒米「若水」を誕生させました。この米を使った純米酒を筆頭…

合資会社 川西屋酒造店 神奈川県足柄上郡山北町山北250 原料米/阿波山田錦 精米歩合/65% アルコール度数/16度-17度 日本酒度/+3.5 酸度/ 神奈川の銘柄で、唯一全国の地酒酒屋に常備されていると言っても過言では無い『隆』を醸す川西屋酒造店。このベーシッ…