合資会社大和川酒造店
福島県喜多方市字寺町4761
- 原料米/山田錦・備前雄町
- 精米歩合/50%
- アルコール度数/16.8度
- 日本酒度/+2 酸度/
今回紹介する『すえながく』は大和川酒造店さんのHPにも全く掲載されていません。それは、このお酒が「蔵の中の一部を借りて仕込んでいる」スタイルで醸されているからです。新潟県出身の白澤芳秀氏が、造りから販売までの一切の責任を負うという条件の下で、大和川酒造店さんの機械設備を借り、白澤氏自身のすべてをかけた入魂の作が『すえながく』です。こういうやりかたってアリなのですねぇ。そう聞くとラベルの『すえながく』って文字からも、造り手の気持ちが伝わってくるような気がします。同様の方法で醸されている酒が他にもあるならは、是非とも呑んでみたいですね。
