鯉川酒造株式会社
山形県東田川郡余目町大字余目字興野42
2005年春、山形と秋田にまたがる秀峰「鳥海山」の土地で暮らす人々が集って設立されたNPO法人「極楽鳥海人」がプロデュースするお酒が『極楽鳥海人 第壱号酒』。酒販店さんや観光施設のPB酒は良く見るけれど、NPO法人のPB酒は余り記憶にありません。PBと言っても単にラベルの張り替えだけでは無く、出羽燦々の確保から仕込み水の水汲みまで、全て行っている本格的な酒造り。出荷本数も少ないようですが、この日記に情報提供をいただいたお陰で『第壱号酒』の最後の1本を購入する事ができました。ありがとうございます。もちろん6月発売予定の『純米吟醸 生（表記は第弐号酒になるのでしょうか？）』も予約済みですとも。
