千峰天青 純粋熊本九号酵母仕込み 生 16BY
熊澤酒造株式会社
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
神奈川県茅ヶ崎に蔵を構える「熊澤酒造」は、自宅から最も近い酒蔵です。車で行けば10数分で到着する場所にあり、地域的には海から結構離れているけれど、湘南唯一の造り酒屋な事には間違いありません。「熊澤酒造」自体は元々地ビールで人気が高く、敷地内にはビアレストランとパン工房、そして酒蔵を改造した和風ダイニングバーが営業中です。この蔵元創作料理が楽しめるお店の名前も「天青」と言い、以前は価格設定がブルジョアなコース料理しか無かったのですが、最近は少しリーズナブルなコースもあるみたいですね。もっとも日本酒好きならば、他蔵の地酒は注文できないぶん、ここでしか呑めない地酒もラインナップしているのは魅力でしょう。それにお連れ様がビール好きならばビアレストランでも日本酒は注文できます。そちらはコース以外の設定もあるので食いしん坊で無ければ安く上がるかな？「たたみ鰯の磯辺焼き（絶品！）」なんて輪風なメニューもありますし、美味しいパンと美味しい日本酒の絶妙なハーモニーを確かめるには最適。…なんて書くと、普段ビアレストランを利用してるのバレバレですか？
