蔵で伺った時、最近雑誌等で良く紹介されている『天青』は、元々会員じゃ無いと呑めなかった銘柄だと説明された事がります。何の会員なのかは今持って謎なのだけど、とにかく以前は特別旨いと言う酒でも無かった印象でした。しかし近年酵母を変えたなどの努…

熊本香露の９号酵母で仕込んだ酒です。芯のしっかりした飲み心地に加え、天青ならではの繊細な味わいが楽しめる仕上がりとなっています。澄んだ味わいの中に、しっかりと米の旨味、味わいを感じさせてくれます。限定醸造のこの酒をぜひこの機会にお試しくだ…

熊澤酒造株式会社 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7 原料米/山田錦 精米歩合/50% アルコール度数/16度以上17度未満 日本酒度/+2 酸度/ 神奈川県茅ヶ崎に蔵を構える「熊澤酒造」は、自宅から最も近い酒蔵です。車で行けば10数分で到着する場所にあり、地域的には海…