月山 純米吟醸 改良雄町

吉田酒造株式会社
島根県能義郡広瀬町広瀬1216

• 原料米/改良雄町
• 精米歩合/
• アルコール度数/
• 日本酒度/　酸度/

現代の名工にも選ばれた出雲杜氏、田中義弘氏が醸す名醸『月山』。最適のモロミ醗酵を促す為に、仕込み水をブレンドして使用するコダワリの酒だ。今回入手したのは全国でも数件の酒屋のみで扱われる「改良雄町」を使った酒。ラベルもデータのみを記載するシンプルなもので、ラベルよりも中身で勝負ってな酒でございます。その心意気もわかるんだけど、酒はあくまで嗜好品だから、本当は粋なラベルを貼って欲しいんですよね。同様の理由で量り売りに手が伸びないなぁ。