今回紹介する『噴火酒』は名前の通り噴火するお酒。この吹き出すお酒は呑み会でも散々苦労している姿を見ているだけに、相当ビクビクしながら開栓したのですが、ブシュッと音を立てるものの噴き出してくる気配はありません。ですが、それに安心してグラスを…

私は、蔵元で酒造りに携わって今年で7年になります。それまでは、東京の方で全く畑違いの建築関係のメーカーの営業をやっておりました。東京から広島へ帰郷した当時は、日本酒に対して興味があまりなく、その年 2会生で広島の醸造研究所で3ヶ月間研修させて…

株式会社 天寶一 広島県深安郡神辺町大字川北６６０番地 原料米/山田錦 精米歩合/58%以下 アルコール度数/15度 日本酒度/+3 酸度/1.7 ラベルデザインを語る時、地酒業界で最大級の問題作と言えるのがこの 『純吟袋吊り噴火酒』。まるで子供の落書きのような…