今回の『菊水 鑑評会出品酒』は残念ながら自分で購入したお酒では無く、お呼ばれした持ち寄り呑み会にて振る舞われた1本です。温度は割と冷えている状態で、器は小振りのうずまきです。これを呑む事ができたのは鑑評会から日数が経っていたのですが、目立っ…

越後の米が古くから名声を博していたのに比べ、清酒が全国的に注目され飛躍を遂げたのは昭和初期からのことでした。その頃全国的にも珍しい県醸造試験場が設立され、その技術指導が行われて業界の酒質向上の努力が行われた結果、県産酒の評価が高まり今日の…

菊水酒造株式会社 新潟県新発田市島潟750 原料米/山田錦 精米歩合/35% アルコール度数/ 日本酒度/ 酸度/ 新潟の銘酒『菊水』は全国のコンビニにも進出している準ナショナルブランドとも呼べる存在ながら、愛好家に向けた味を頑に伝承し、多くの地酒ファンか…