さて今回の『綿屋 黒ラベル』ですが、温度は常温から少し冷えた状態で。器は小振りのうずまきで呑んでみました。元々酒の色を見る容器でもある「うずまき」に注いだ酒は、若干黄金色に色付いていて、酒好きにはタマラナイ艶姿。香りは若干麹を感じますが、甘…

大正４年創業。当時の金田村は良水、良米の産地だったことから「金の井」と命名。当時、鬼首村で製材所経営していた創業者の三浦順吉は、無類の酒好きだったため綿屋酒造という名で酒造業に転じたのです。現在醸造している商品は「純米綿屋」と「純米吟醸綿…

金の井酒造株式会社 宮城県栗原郡一迫町川口町浦1-1 原料米/宮城県産トヨニシキ 精米歩合/55% アルコール度数/ 日本酒度/+6 酸度/1.8 阿波山田錦のイメージが強い宮城の銘酒『綿屋』ですが、その中で地元宮城県産トヨニシキを用いて醸したのが『特別純米 黒…