このお酒、試飲会場で詰めていただいたと言う事で、四合瓶ですが栓は一升瓶と同じタイプ。なかなか珍しいですね。今回は常温よりも少し低めの温度で、気に入っている清水焼きの油滴盃で呑んでみました。と、言いますのも非常に香りが華やかなお酒でして、ワ…

大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきました。 結果として、蔵内平均精白41％、今出荷量の9割以上が精白50％以下の吟醸・純米吟醸になりましたけれど、何より、酒のある楽しい生活を提案する酒…

旭酒造株式会社 山口県玖珂郡周東町獺越2167-4 原料米/山田錦・レイホウ 精米歩合/48% アルコール度数/16-17度 日本酒度/+3 酸度/1.1 遠心分離でお馴染み『獺祭』の季節限定品『寒造早槽 純米吟醸 しぼりたて』です。町田のデパートの試飲会にて購入したお酒…