今年の「全国新酒鑑評会」で入賞を果たした『相模灘』。前日でも『袋しぼり生々』を紹介しましたが、これはその火入れバージョンですね。『袋しぼり』はブルーのフロスト瓶だけど、こちらはクリア瓶。これはこれでナカナカに素敵です。実際に「全国新酒鑑評…

独立行政法人酒類総合研究所主催の全国新酒鑑評会は、明治44年の第１回開催以来、今年で通算92回を迎えることになりました。本鑑評会は、その年に製造されました清酒を全国的な規模で調査・研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、…

久保田酒造株式会社 神奈川県津久井郡根小屋702 原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/35% アルコール度数/17度以上18度未満 日本酒度/+5 酸度/1.4 こちらも16BY発売に先駆けてお引っ越し。去年の「全国新酒鑑評会」では、個人的に特に応援している2つの蔵がそれ…