このお酒を手に入れたのは表示を見ると詰めてから約一ヶ月の商品。活性濁りだから、ちょっと辛くなってるんじゃ無いかと思いますが如何なものでしょうか。グラスに注ぐとシュワシュワと泡立ち、見た目はカルピスソーダですな。見た目に合わず、結構麹香を強…

本来、酒蔵でしか味わえない危険なお酒。ちょっと甘めのスパークリング日本酒「雪代」を一度是非！完全な生酒のため酵母が生きており、酵母が息をするときに排出する炭酸ガスでかなりのガス圧になっています。そのため、一気に開封するとお酒が天井の高さく…

株式会社釜屋 埼玉県北埼玉郡騎西町騎西1162 原料米/山田錦 精米歩合/ アルコール度数/7-8度 日本酒度/ 酸度/ 先日『釜屋』の酒をNETで検索して偶然見つけた酒屋（問屋？）さんのPB酒。最近この日記でも度々登場している低アルタイプの発泡にごり酒です。実…