富美川 純米吟醸 袋絞り無濾過生原酒 美山錦 16BY

株式会社富川酒造店
栃木県矢板市大槻998-1

• 原料米/美山錦
• 精米歩合/50%
• アルコール度数/16-17度
• 日本酒度/+3-4　酸度/1.5-1.6

地酒ファン御用達イベント「純米酒フェスティバル」に参加された方が、口を合わせたように「旨い！」と言っていた銘柄、それが関東は栃木県の銘酒『富美川』です。中でも今回紹介する『純米吟醸 美山錦』は、「美山錦」と「協会9号酵母」と言う、非常にポピュラーな組み合わせで醸している点に注目。インターネットの発達で地酒のスペック情報も容易に手に入るようになり、時に珍しい酒米を使っている部分だけを誇張して販売している手法も目につきます。もちろん地酒の新しい話題作りは大切だと思いますが、やはり定番の酒米と酵母を使って評判になる酒を醸すお蔵さんは、技術的に信用できると思うのです。