この『京ひな 鑑評会金賞受賞酒』にはラベルにアルコール度数くらいしかスペック表記がありませんが、他の大吟醸の造りを見ると山田錦を使っているのだと思います。このお酒は余り冷えすぎていない部分で呑んだのですが『鑑評会金賞受賞酒』の割には香りは控…

「酒六酒造」は愛媛の蔵元の中でも独特な雰囲気を持つ蔵元さんです。愛媛の酒といえばどちらかと言えば甘くてとろリとした酒のイメージを持つ方も多いのですが、この蔵の酒を飲むと少しイメージが変わってくると思います。キレがある繊細な造りをされます。…

酒六酒造株式会社 愛媛県喜多郡内子町大字内子甲1823 原料米/ 精米歩合/ アルコール度数/15-16度 愛媛と言えば『梅錦』や『銀河鉄道』、そして最近では『石鎚』なども人気がありますね。そして本日紹介するのも愛媛の銘蔵「酒六酒造」さんが醸す『京ひな』、…