3年間熟成されて出荷される手法は『石田屋』と同じと言う、こだわりの製法がもっと注目されても良さそうな『龍』。今回は冷蔵庫で充分に冷やし、陶器の盃でゆっくりと呑んでみました。上立ち香の上品な吟醸香には、ほんの少しの熟成香と木香が入り混じり、黒…

創業文化元年（1803年）。2003年には創業200年をむかえた歴史のある酒蔵です。 日本を代表する吟醸蔵として、その名声の高さは皆さんご存じのことでしょう。１万円を超す大吟醸クラスから中吟、本醸造クラスまで、常にその価格以上の味わいが楽しめます。ま…

黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡松岡町春日1-38 原料米/山田錦 精米歩合/40% アルコール度数/15-16度 日本酒度/+4 酸度/1.2 数在る『黒龍』製品の中でも、こだわりの「熟成」を信条としているのが今回紹介する『龍』です。『黒龍』のラベルはどれもセンスを感…