「幻の米」と言うフレーズもいい加減使い古されて来た感がありますが、「愛山」が話題の酒米である事には間違いありません。今回、この呑み比べ会に参加する決心をさせてくれたのも、愛山が呑めると言うのが一番の理由。もっとも、これっぽっちも参加するか…

超限定品が新発売!!上半期最大の目玉となる「幻の米」を使用した純米大吟醸が登場!!その名も「愛山」。愛山とは現在兵庫県のみで栽培されている酒造好適米で「十四代」がこの米を使用したことで注目され始めました。この米は山田錦と同等以上の酒造適正を持…

亀の井酒造株式会社 山形県東田川郡羽黒町大字戸野字福の内1番地 原料米/愛山 精米歩合/48% アルコール度数/17.5度 日本酒度/0 酸度/1.5 昨日は厚木の酒販店「望月酒店」さんが主催する「くどき上手の会」に出席して来ました。僕は立ち呑みのなめる程度の味…